MARKTINFORMATIE

• Vraag/Antwoord
• Technische en economische kengetallen
• Evolutie sector
• Consumententrends

 

Vraag/Antwoord

Ik ben op zoek naar informatie rond de Belgische/Vlaamse kippensector, zowel leghennen als vleeskuikens. Hoeveel kippen zijn er in België? In welk huisvestingssysteem worden de meeste leghennen gehouden? Wat is de verhouding witte/bruine eieren? Zijn er cijfers beschikbaar over de export/import?(2019) 

Wat zijn de meest recente (of eventueel een overzicht van de laatste jaren) cijfers rond het pluimveevleesverbruik in België? Is hier een opdeling mogelijk in kip, kalkoen, konijn,... (2018)?

 

Technische en economische kengetallen

Landbouwrapport (2020)

Het tweejaarlijkse Landbouwrapport (LARA) werd in 2024 opnieuw uitgebracht (Agentschap Landbouw & Zeevisserij).

Oudere landbouwrapporten: 

• LARA 2020: Verandering, voedseleconomie, verbinding, veerkracht
• LARA 2018 (Vlaamse Overheid): Uitdagingen voor de Vlaamse land- en tuinbouw
• LARA/VIRA 2016: Voedsel om over na te denken
• LARA 2014
• LARA 2012

 

Bedrijfseconomische resultaten en technische kengetallen Vlaamse land- en tuinbouw (2023)

Dit rapport is een methodologische achtergronddocument voor de resultaten op basis van het Landbouwmonitoringsnetwerk. De resultaten zelf worden op de website www.vlaanderen.be/landbouwcijfers gepubliceerd, zodat altijd de meest recente cijfers geconsulteerd kunnen worden.
Bedrijfseconomische resultaten en technische kengetallen Vlaamse land- en tuinbouw (Vlaamse Overheid, 2023)
Oudere versies:

• Bedrijfseconomische resultaten Vlaamse land- en tuinbouw - dieren en gewassen (2009-2013) (Vlaamse Overheid, 2015). p.42-45: pluimvee

 

Evolutie sector

Op de site van het Vlaams Centrum voor Agro- & Visserijmarketing (VLAM) zijn feiten en cijfers te vinden van verschillende landbouwsectoren. Hieronder wordt verwezen naar de evolutie in de gevogelte- en de eiersector.

Gevogeltesector

Binnenland

• Samenstelling Belgische veestapel (algemeen) (2013-2022)
• Samenstelling Belgische pluimveestapel (2013-2022)
• Regionale verdeling van de Belgische veestapel (2022)
• Aantal kippenslachtingen in België (2013-2022)
• Belgische productie van gevogeltevlees (2012-2021)
• Zelfvoorzieningsgraad gevogeltevlees (2012-2021)
• Belgische buitenlandse handel van gevogelte- en konijnenvlees (2013-2022)
• Belgische handelsbalans van levende konijnen (2011-2020)
• Belgische export van vers en bevroren kippenvlees (2013-2022)
• Belgisch (bruto-)verbruik van vlees (2012-2021)

Buitenland

• Duitsland (2022)
• Frankrijk (2022)
• Nederland (2022)
• Verenigd Koninkrijk (2022)

Eiersector

Binnenland

• Belgische leghennenstapel (2012-2021)
• Belgische productie en zelfvoorziening van consumptie-eieren (2004-2013)
• Europese eiproductie (2009-2018)
• Zelfvoorzieningsgraad van eieren in de EU (2001-2010)
• Belgische buitenlandse handel van eieren (2012-2021)
• Belgische export van broedeieren kip (2012-2021)
• Belgische export van verbruikseieren kip (2012-2021)
• Belgische export van eiproducten (2012-2021)

Buitenland

• Duitsland (2022)
• Frankrijk (2022)
• Nederland (2022)

 

Consumententrends

Belgische verbruikscijfers

Het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) geeft op zijn site ook cijfers weer rond het verbruik van gevogelte en eieren. Hieronder vindt u de specifieke verwijzingen terug.

• Voedingsconsumptie in België
• Belgisch verbruik van gevogeltevlees (2012-2020)
• Belgisch verbruik van kippenvlees (langetermijn evolutie (1960-2013))
• Belgisch thuisverbruik van gevogeltevlees (2022)
• Belgisch thuisverbruik van konijnenvlees (2022)
• Belgisch brutoverbruik van eieren (2004-2013)
• Belgisch thuisverbruik van eieren (2022)

Artikel Belgisch marktonderzoek (2018)

ILVO schreef in een artikel de belangrijkste bevindingen neer van het jaarlijkse VLAM-GfK-marktonderzoek rond thuisverbruik van gevogelte, eieren en konijn. Ten opzichte van 2016 steeg het thuisverbruik van kip met 4% in 2017 (tot 8,4 kg per persoon per jaar); hechtten de consumenten 11% meer belang aan dierenwelzijn bij de aankoop van hun vlees (61%); daalde de aankoop van eieren voor thuisverbruik met 3% (71 eieren per persoon per jaar) en steeg de verkoop van konijn voor thuisverbruik van 200 gram naar 300 gram per capita per persoon per jaar.
Kocht de Belg meer of minder kip, eieren en konijn in 2017? Pluimveeloket (Langendries), 2018